Жимолость
Жимолость
Жимолость съедобная распространена в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, растет большей частью в горных районах в темнохвойных влажных лесах, по опушкам, окраинам торфяных болот, на влажных лугах. Растение представляет собой небольшой листопадный кустарник высотой до 1 м, с желтовато-бурой корой, на старых ветвях отслаивающейся продольными узкими полосами. Листья супротивные, продолговатые, длиной 1,5—5,5 (до 8) см, шириной 0,6—1,7 (до 2,2) см. Цветки желто-зеленоватые, сидящие попарно в пазухах нижних 3 пар листьев, поникающие. Цветоносы длиной 3—7 мм. Цветы распускаются до полного развития листьев.
Соплодия (ягоды) сочные, длиной 9—12 мм, продолговато-эллипсоидальные или удлиненно-овальные, напоминают голубику темно-голубой или сине-черной окраской с сизым восковым налетом, съедобные, кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом (по вкусу также напоминают голубику). В отличии от жимолости синей почти не имеют горечи.
Цветет во второй половине мая — июне, цветение длится 7—15 дней, в зависимости от погодных условий. Ягоды созревают в середине - конце июня, намного раньше всех лесных ягод. Созревание неравномерное, даже на одном кусте, особенно в холодное, дождливое лето. Зрелые ягоды легко осыпаются.
Жимолость довольно светолюбивое растение, лучше всего чувствует себя, обильнее цветет и плодоносит на открытых местах. Предпочитает плодородные почвы, но может встречаться и на торфяниках и на известняках в горах. Терпима к небольшой сухости почвы. Хорошо приспосабливается к садовым условиям, переносит стрижку и пересадку. Корневая система стержневая. Дает естественные отводки и пневую поросль. Можно разводить семенами и черенками. Но из леса лучше переносить в сад выкопанные отростки и поросль.
Древесина жимолости прочная, очень твердая, зеленовато-желтоватая или бурая с желтой заболонью. Употребляется на различные мелкие поделки. Листья поедаются мелким рогатым скотом и оленями. Листья и ягоды используются для изготовления краски. Сок из ягод употребляется при лечении язв и лишаев. Отвар из листьев в народной медицине применяется при болезнях горла и глаз. Ценный медонос. Можно использовать для озеленения, все чаще встречается на приусадебных участках как неприхотливый источник ранних ягод.
Ягоды собирают, отряхивая их на расстеленную под кустами полиэтиленовую пленку, или вручную в небольшие емкости. Но и при ручном сборе лучше подстелить под куст пленку, так как созревшие ягоды осыпаются от малейших прикосновений к кусту. Иначе придется выбирать осыпавшиеся ягоды из лесной подстилки.
На хороших ягодниках сборщик за день работы может собрать от 8—10 кг до 16—18 кг ягод, в зависимости от урожайности, размеров кустов, навыков сбора. Зрелые ягоды обрываются без плодоножек и не «текут», так как кожица в месте отрыва не разрывается. Собранные ягоды могут храниться до 3 дней, но лучше их быстрее реализовать или переработать.
В народной медицине используются не только плоды, но и другие части растения. Сильное мочегонное действие оказывает отвар из ветвей жимолости, считающийся одним из лучших средств от водянки. Отваром листьев полощут горло при ангинах, измельченными листьями присыпают раны.
