Цветок состоит из околоцветника,
образованного венчиком и чашечкой, тычинок и пестика. Элементы цветка
расположены на цветоложе, которое может быть плоским или выпуклым.
Простой околоцветник не разделен на венчик и чашечку, у некоторых
цветков околоцветник представляет собой пучок волосков. Цветки,
полностью лишенные околоцветника, называются голыми.
Цветок состоит из околоцветника,
образованного венчиком и чашечкой, тычинок и пестика. Элементы цветка
расположены на цветоложе, которое может быть плоским или выпуклым.
Простой околоцветник не разделен на венчик и чашечку, у некоторых
цветков околоцветник представляет собой пучок волосков. Цветки,
полностью лишенные околоцветника, называются голыми. Цветки могут быть
обоеполыми и раздельнополыми. Предполагается, что вначале цветковые
растения содержали в себе и женские и мужские репродуктивные органы, но в
дальнейшем у некоторых растений произошло разделение полов. Цветок
считается видоизмененным побегом семенных папоротников. Основные части
цветка — тычинки и плодолистики — произошли из спороносных органов
предков покрытосеменных растений.
Цветки подразделяют на правильные, неправильные и асимметричные. Через
правильный цветок можно провести ось симметрии в нескольких
направлениях. Неправильный цветок примечателен тем, что ось симметрии в
нем может быть только одна, а через асимметричный цветок провести ось
симметрии нельзя.
Мужские органы размножения — тычинки — в обоеполом цветке окружают
женский половой орган — пестик. В тычинках вырабатывается пыльца, каждая
частичка которой содержит две мужские половые клетки (гаметы). В
основании пестика, завязи, находятся две женские гаметы. Оплодотворение
женской яйцеклетки происходит в результате переноса пыльцы от одного
цветка к другому. Такой процесс называется перекрестным опылением. Как
правило, опылителями цветков становятся пчелы, бабочки, летучие мыши.
Пыльцу некоторых цветков разносит ветер.
В обоеполых цветках может происходить самоопыление — пыльца с тычинок
попадает на собственный пестик. Самоопыление негативно влияет на
жизнеспособность растений и может привести к вырождению вида. Чтобы
этого не происходило, растительные организмы научились защищаться от
самоопыления. У некоторых растений тычинки и пестики созревают в разное
время. Тычинки могут быть намного короче пестика, и пыльца с них просто
осыпается внутрь цветка. Многие растения (рис, рожь, клевер и др.)
являются самостерильными — в случае самоопыления в них не образуются
семена. В клестогамных (нераскрывающихся) цветках самоопыление — обычный
процесс. Таким способом размножаются арахис культурный и фиалка
удивительная. На рыльце пестика уже раскрывшегося цветка может попасть
пыльца с другого растения, которая вызывает последующее оплодотворение.
Нормальные семена при самоопылении образуются у гороха, ячменя, овса. У
многих растений самоопыление происходит в конце периода цветения — на
тот случай, если не произошло перекрестное опыление.
Несколько цветков растения, находящихся рядом друг с другом, образуют
соцветие. Соцветия бывают пазушные (в пазухах листьев) и верхушечные. По
типу ветвления и порядку распускания цветков соцветия разделяют на
бокоцветные (ботрические) и верхоцветные (цимозные). Первый тип
объединяет большую часть видов соцветий: колос, кисть, початок, щиток,
головку, зонтик и корзинку. Ко второму типу относятся завиток
(монохазий), полузонтик (дихазий) и ложный зонтик. У ряда цветков
возникает сочетание нескольких видов соцветий, образующих новые типы.
Таков сложный колос у ячменя. Различия в видах соцветия объясняются
приспособлением цветковых растений к условиям существования и
привлечению опылителей.
