Культуры, просыпающиеся и дающие урожай рано, весьма ограничены. А любому садоводу хочется ещё в начале весны получать вкусный и витаминный урожай
Петрушка
Культуры, просыпающиеся и дающие урожай рано, весьма ограничены. А любому садоводу хочется ещё в начале весны получать вкусный и витаминный урожай. Однако расстраиваться не стоит, ведь есть 5 видов ранней зелени, которую можно выращивать на открытом грунте без страха перед возвращающимися заморозками.
Петрушка
Зелёная пряность, одна из самых распространённых на дачных участках. Она просыпается сразу после всхода снега. И это могут быть старые оставленные посадки с прошлого сезона или специально посаженные под снег. Выращивать петрушку проще всех остальных представителей зелени. Необходимо подобрать рыхлую плодородную почву с нейтральным pH и участок с полутенью или постоянным солнцем. А в уходе кроме полива, рыхления и борьбы с сорняками нет больше никаких обязанностей.
Щавель
Вкусный и кислый компонент салатов, супов и начинок для выпечки. Очень ранний листовой овощ, имеющий массу полезных для организма человека свойств: источник витаминов, антиоксидант, помощник в заживлении ран и выводе токсинов и т. д. Эксперты рекомендуют обновлять просадки каждые 3 года, чтобы урожай оставался обильным и полезным. Для получения ранней зелени необходимо предусмотреть следующие нюансы:
- выбрать солнечное и возвышенное место, чтобы на грядке быстрее сходил снег;
- подобрать плодородную и рыхлую почву со слабым кислотным показателем;
- обеспечить умеренный полив;
- вносить раз в сезон универсальные органические удобрения;
- своевременно совершать прополку и рыхление.
Многолетний лук
Растение, появляющееся ещё когда снег сошёл не со всего садового участка. Поразительно морозостойкая культура и очень долговечная, ведь ее можно не пересаживать до 5-7 лет. Для многолетних луков нужно также создавать правильные условия: жизнь на возвышенности, минимум сквозняков, полив без грязной лужи и хорошая плодородная почва, которую необходимо подкармливать универсальными удобрениями пару раз в сезон. У многолетнего лука есть масса сортов. Эксперты рекомендуют следующие виды:
- шнитт, яркий, тонкий и декоративный лук с высокими вкусовыми качествами;
- слизун, характеризующийся низкими кустами и нежными побегами, сохраняющими свойства до осени;
- батун со средними трубчатыми листьями, которые можно срезать до вызревания семян.
Фенхель обыкновенный
Номер один в кухне Средиземноморья и ароматная добавка на весенний стол. Вырастить овощной вариант задача не самая простая. А получить обыкновенный вариант не составит труда. Более того, он ранний и даёт урожай без ухода и посевных мероприятий. Используется как лекарственное растение и специя. В нем присутствуют витамины C, B, K, кислоты, каротин и минералы. Для быстрого роста культуре необходимо выбрать солнечный участок без застоя воды, рыхлую и плодородную почву. Но при этом сквозняков на его месте обитания быть не должно.
Черемша
Раннее витаминное лакомство, в народе известное как медвежий лук. Растение считается вымирающим, поэтому его целесообразно не покупать на рынке, а выращивать самостоятельно, ведь что под видом черемши предлагают продавцы не известно. Культура не только вкусная, но и полезная антиоксидантами, минералами, эфирными маслами, разнообразными витаминами. А чтобы получить все это богатство на своём столе, нужно создать правильные условия:
- умеренная влажность без пересушивания грунта и застоя воды;
- плодородная почва с кальцием;
- полутень без сквозняков;
- постоянная мульча с использованием зеленой органики.
Получить первый полезный урожай зелени можно даже ранней весной. Главное выбрать культуру и позаботиться о подходящих условиях.
