Марь белая или лебеда раскидистая – однолетнее травянистое растение из семейства маревых. Стебель высотой 10-30 см, ветвистый с мучнистым налетом, заканчивается соцветием в виде колосовидной метелки. Насчитывается около 200 разновидностей мари
Марь белая или лебеда раскидистая – однолетнее травянистое растение из семейства маревых. Стебель высотой 10-30 см, ветвистый с мучнистым налетом, заканчивается соцветием в виде колосовидной метелки. Насчитывается около 200 разновидностей мари.
В Центральной Америке и Индии выращивается одна из ее разновидностей – киноа (“рисовая лебеда”), зерна которой, кстати, перед употреблением вымачивают или выполаскивают для удаления содержащегося в них алколоида сапонина.
В России произрастает 30 видов мари. Классифицируется как ядовитое растение и злостный сорняк. Иногда марь белую ошибочно принимают за съедобную лебеду из-за их внешнего сходства. Марь белая отличается от лебеды малыми размерами, мелкими листьями и размещением семян. У мари они более мелкие, расположены на ветках и стебле в верхней его части.
Вследствие этого возможны отравления, поскольку все части растения, а особенно семена, содержат алколоид сапонин.
Признаки отравления: тошнота, рвота, боли в животе, понос, обезвоживание организма.
При отравлении следует провести промывание желудка, принять 5-10 таблеток активированного угля, пить как можно больше воды.
В народной медицине ее зелень используют в качестве болеутоляющего средства при желудочных коликах, при поносе.
Наружно марь белую использовали для снятия зуда кожи при укусах насекомых и полосканий отваром горла при ангине.
