Кто бы мог подумать, что грибы можно засаливать даже в квасе. А с другой стороны — почему бы и нет? Ведь это старинный проверенный рецепт. Стоит попробовать!
Кто бы мог подумать, что грибы можно засаливать даже в квасе. А с другой стороны — почему бы и нет? Ведь это старинный проверенный рецепт. Стоит попробовать!
Соленые опята в квасе
Понадобится:
- 1 кг опят
- 2 л кваса с хреном
- 2 ст. л. соли
- кориандр
- зелень
Приготовление:
- Грибы
вымыть, очистить, залить квасом, довести до кипения. Зелень вымыть,
обсушить и нарезать. В кастрюлю с грибами и квасом добавить соль,
кориандр и рубленую зелень. - Опята с квасом разложить по
стерилизованным банкам. Банки с грибами простерилизовать (0,5 л — 30
мин, 1 л – 50 мин). Банки закатать, перевернуть, накрыть, полностью
остудить. Хранить в холодильнике.
Время приготовления: 60 мин.
В одной порции: 330 ккал.
