Капуста всегда была у населения нашей страны в почете. Ведь стоит она
недорого, выращивать ее несложно. Кушать капусту можно в сыром виде
(обычно это различные салаты), или термически обрабатывать. Всем
известна тушеная капуста, а щи или борщ без нее просто немыслимы. Да и
голубцы…Капуста всегда была у населения нашей страны в почете. Ведь стоит она недорого, выращивать ее несложно. Кушать капусту можно в сыром виде (обычно это различные салаты), или термически обрабатывать. Всем известна тушеная капуста, а щи или борщ без нее просто немыслимы. Да и голубцы… О лечебных свойствах капусты слагают легенды! Ее используют при лечении болезней печени и селезенки, при нарушении пищеварения, при экземах и язвах.
Существует много видов капусты:
– белокочанная;
– савойская;
– брюссельская;
– краснокочанная;
– брокколи;
– цветная;
– кольраби;
– листовая. Каждый из видов по-своему интересен, и может на столе занять достойное место.
Выращиваем капусту
Чтобы урожай капусты был хорошим, необходимо, чтобы почва была богата питательными веществами. В первую очередь, азотом. Поэтому осенью, перекапывая огород, вносят в почву навоз, компост или торф в количестве 50 кг на 10 метров огорода. Если органических удобрений нет, то не помешает внести минеральные удобрения. Тогда на каждые 10 метров участка следует внести 250 гр. аммиачной селитры или сернокислого аммония в количестве 450 грамм, 300 гр. калийной соли,350 гр. суперфосфата. Если планируется высаживать поздний сорт капусты, то количество удобрений увеличивается на 40%. Купить семена можно заранее. На сайте Дачник, можно приобрести различные сорта семена капусты.
Рассада
Поскольку капустная рассада пикировку переносит плохо, ее сразу высаживают в отдельные горшочки. Самое сложное при высадке рассады определить, когда именно настало время высаживать ее в грунт. Ведь условия в каждом регионе свои. Высадка рассады производится в возрасте 60 дней. Ведь ей надо развиться и окрепнуть. Выполняется посадка с февраля по март. Если требуется получить ранний урожай, то сеять капусту следует рано. Если капуста поздняя, то ее сеять модно в марте. В первой декаде месяца. Лучше всего рассада развивается в парниках, когда получает достаточное количество солнца. Однако следует следить за тем, чтобы в ночное время в парнике температура была низкой.
Уход за капустой
Сажают капусту на солнечном месте. Схема посадки в зависимости от сорта может быть от 50х50 см до 70х70 см. Корни капусты очень любят кислород, поэтому после полива производят рыхление. Несмотря на то, что капуста влагу очень любит, переувлажнение недопустимо. В жаркую погоду капусту следует поливать каждый день. Идеальный метод полива – дождевание.
Вредители
Главным врагом капусты является блошка крестоцветная. Лучший способ борьбы с ней – обработка капусты древесной золой. Следующий вредитель – капустная муха. Тут зола не поможет. Потребуется опыление табаком или опрыскивание водной настойкой табака. Если время упущено и на капусте уже появились червяки белого цвета, то следует обработать растение соленой водой.
